用活塞壶冲泡咖啡的方法几乎和用水罐煮咖啡是一样的,事实上它比水罐还要简单,因为它不需要再单独使用滤网,并且一旦熟悉了活塞壶的用法,很*就能判断所需水量的多少(但是它清洗起来有点麻烦)。百甜汇咖啡培训学校胡老师讲述到,活塞壶所用的咖啡是中磨的,若限于条件只有细磨的咖啡也可以,不过那就需要缩短冲泡时间,不要**过3分钟。使用细磨的咖啡会使得按下活塞时比较麻烦:压下活塞时要注意不要把玻璃压碎。此外用细磨咖啡,杯底的沉淀较多。
法式活塞壶有大小不同的型号,且有各式风格的小保暖罩与之配套。活塞壶无法保温,不过这里百甜汇咖啡培训班胡老师给您透露一个小技巧,在使用活塞壶制作咖啡的时候,在外面裹一层保温罩即可稍微延长咖啡冷却的时间。咖啡若不马上喝掉,较好在按下活塞后直接倒入预热过的真空保温瓶内。
活塞壶有大小不同的型号,还有很多不同的牌子,价格也相差很大。当然价格越高的,质量就越好,活塞壶的过滤网也越耐用。*的活塞壶,其过滤网会磨损,边缘翘起,这样咖啡中就会有很多渣底。同时,可能还没有可供替换的过滤网。
沙坪坝学咖啡制作,?详细情况欢迎来电咨询太阳鸟。重庆市太阳鸟职业培训学校系重庆市级人事和劳动部门批准设立的咖啡、调酒、西点、西餐(初、中、高级)等专业的**连锁培训机构。学校办学设施齐全,具有专业*的师资和*的进口设备,在市中心拥有上千平米的培训场地和学员模拟实操室,学员实操时间高达90%,学校由对培训教育行业有着自己*到见解的硕士和博士的*团队组成,员工90%以上具有大专以上的*。学校成立十一年来,先后培训毕业了万余名学员,为社会输送了一大批优秀的技能型人才。